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Nombre: Cristina Sebastián Aguado
Edad: 24
Disciplina científica a la que te dedicas: Nutrición Humana y Dietética
¿En qué trabajas/investigas? Trabajo de dietista-nutricionista con consulta propia en Balmaseda.
¿Para qué sirve lo que haces? Hay diferentes ámbitos dentro de la nutrición. El dietista nutricionista ayuda a:
• Cambiar de hábitos alimenticios para mejorar la salud en casos como: enfermedades cardiovasculares, problemas renales, intolerancias o alergias alimentarias, diabetes, cáncer…
• Problemas de tracto digestivo como por ejemplo la enfermedad de Crohn o la colitis ulcerosa, SIBO, hinchazón y gases… en dónde el nutricionista ayudo a evitar la malnutrición y conseguir una mejor calidad de vida.
• Ayuda en la perdida, ganancia o mantenimiento de peso, cubriendo siempre nuestras necesidades para evitar dañar nuestra salud o presentar carencias de nutrientes.
• Situaciones como el embarazo o la lactancia, donde los requerimientos de macronutrientes, calorías, vitaminas y minerales se ven aumentados, se ayuda a cubrir todas estas necesidades con una dieta saludable y adaptada a cada individuo.
• Asesoramiento nutricional en todas las etapas de la vida, ayudando desde la niñez hasta la vejez a llevar una dieta adecuada y personalizada tanto en los momentos de salud como en los de enfermedad. Teniendo en cuenta la hidratación necesaria en cada etapa, el consumo de medicamentos, las necesidades especiales, cambios del sentido del gusto…
• Mejora del rendimiento en deportistas, ayudando a cada deportista a conseguir sus objetivos según el tipo de deporte que practique.
• Ayuda alimentarse de forma correcta, enseñando siempre a: interpretar el etiquetado nutricional, escoger los alimentos más saludables, intercambiar unos alimentos por otros que aporten nutrientes similares…
¿Por qué crees que la ciencia es importante? La ciencia incrementa nuestra calidad de vida, mejora también la educación, entre otros. La nutrición estudia todos los procesos bioquímicos y fisiológicos que suceden en el organismo.
¿Cómo animarías a las nuevas generaciones? Dándoles a entender lo importante que es el aprendizaje constante para mejorar. Cada día salen nuevos estudios científicos que nos ayudan a mejorar nuestra calidad de vida.
